Matcha chia pudding with chocolate topping

5 June 2020|Breakfast, Protein snacks, Dessert

This chia pudding with Japanese green tea (matcha) and a chocolate topping is the most delicious fit food to kickstart your day.

Ingredients (2 servings)

  • 40 grams of chia seeds
  • 180 ml unsweetened almond milk
  • 100 ml coconut milk (from a can)
  • 1 teaspoon matcha powder
  • 1/2 scoop of Orangefit Protein (vanilla flavor)

Tip: Optionally, add 2 drops of vanilla extract for a richer flavor!

For the topping:

  • 1 banana
  • 1 teaspoon cocoa powder
  • a splash of almond milk

Instructions

1. Mix alle ingrediënten voor de chiapudding heel goed met elkaar (doe dit rustig met een lepel) en giet in twee glazen.

2. Plaats voor een uur in de koelkast zodat dit kan opstijven.

3. Prak vervolgens de banaan tot een glad geheel (gebruik eventueel een keukenmachine) en mix dit met de cacaopoeder en een scheutje amandelmelk.

4. Giet dit bovenop de matcha chiapudding en laat voor nog minimaal een uur in de koelkast staan.

5. Haal de chiapudding vlak voor het serveren uit de koelkast.

Nutritional value

  • Energy - Kcal: 243.7
  • Fats: 16.1g
  • Carbohydrates: 10.9g
  • Fiber: 6.4g
  • Proteins: 11.1g